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时间：2020-11-13 10:20:11
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一般情况下，宝宝一岁以下不适合喝豆浆，一岁以上可以适量喝豆浆。虽然豆浆的营养价值高，但是，也不能随便饮用，也会有很多禁忌。下面让我们具体来看看吧！
豆浆含有皂素、蛋白酶抑制剂及植物红细胞凝集素等，能够抑制孩子生长发育，加热不彻底出现恶心、呕吐、腹泻等。另外，豆类含有低聚糖，如水苏糖和棉子糖，这些糖分不能被及时消化吸收时会被肠道细菌发酵，分解产生大量的气体，进而引起肠鸣、嗝气、腹痛、腹胀等。此外，豆制品中的嘌呤含量高，会促进胃酸分泌增多，引起肠胀气。因此1岁以内的宝宝不适合吃豆浆。
1岁以上的宝宝可以喝豆浆，但一定要煮熟。因为这个年龄段肠胃功能尚未发育完全，胃内还没有分解豆类的消化酶，如果不彻底煮熟，豆浆中的抗营养因子虽然经过加热至100℃以后很快被分解而失去活性，但加热不彻底时会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 此外，由于豆浆中还含有草酸和植酸，它们对于尿酸的排出不利，且其中含有的蛋白质、钙都比牛奶低，让宝宝大量喝豆浆是不明智的。
豆浆可以在正餐中作为饮料吃。
打豆浆剩下的豆渣可以做成菜，还可以做成馒头、窝头、搀上少许白面、鸡蛋、西葫芦、鲜虾仁和胡萝卜摊饼给孩子吃，非常有营养。
用料：黄豆60克，芝麻10克，核桃20克，水适量。
做法：
1、备好原料：黄豆、核桃仁和黑芝麻。黄豆洗净，用水浸泡一晚上。
2、核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水。
3、所有原料倒入豆浆机，加水到1000毫升的位置。
4、大约过15分钟，豆浆机指示结束，盛出即可食用。
小贴士：
1、核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
2、黑芝麻性甘，味平，富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质，有补肝肾，益精血，润肠燥等功效。
3、黄豆味甘、性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。
用料：黄豆适量，胡萝卜一根，糖适量 。
做法：
1、准备好用料，包括泡好的黄豆（用清水泡6小时以上），胡萝卜一根。
2、将胡萝卜刨皮洗净切小丁。
3、和泡好的黄豆一起倒入豆浆机，加入适量的水，选择程序——湿豆或者果蔬豆浆，这取决于你家的豆浆机具备何种功能。
4、一般约15分钟左右，豆浆就煮好了，倒进滤杯滤出豆渣，再根据各人口味加入适量的糖，也可不加，因为胡萝卜有天然的甜味。
小贴士：
1、豆浆是中国的传统饮品，是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。
2、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
3、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
生豆浆里含有含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，如果未煮熟就饮用，会发生恶心、腹泻等问题，因此豆浆一定要煮沸后才能喝，在煮豆浆的时候，不要盖锅盖，这样有毒物质才能随着水蒸气会发掉。所以家长一定要将豆浆煮沸了再给孩子喝。
注意事项：如果喝完豆浆出现了头疼、呼吸困难等症状，应立即到医院就医。
许多人认为豆浆配鸡蛋很有营养，因此喜欢在豆浆里打鸡蛋，其实这种做法是错误的，在豆浆里打鸡蛋会影响人体对营养的吸收，因为鸡蛋中的黏液性蛋白（蛋清）易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，是鸡蛋和豆浆失去了原有的营养价值。
最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。在喝豆浆时，应吃点馒头、面包等食物。
红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响儿童对营养的吸收。
有些职场妈咪煮好豆浆后就直接把豆浆装在保温瓶内，想让孩子带到幼儿园喝，其实用保温瓶储存豆浆是不科学的。因为豆浆会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。
孩子生病时，妈咪要注意尽量不给孩子喝豆浆。因为有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害儿童健康。
由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，因此儿童也不能过量饮用豆浆。
此外，如果孩子发生腹胀、腹泻时，最好别喝豆浆。
豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。所以家长除了让孩子养成喝豆浆的习惯时，在一日三餐中也别忘给孩子补锌。
有些宝宝生病是需要服用抗生素，此时，就不要给孩子喝豆浆了。因为豆浆与红霉素等抗生素一起服用会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
喝豆浆好处多多，但是在给孩子喝豆浆时，父母要牢记以上的饮用禁忌，这样才能喝出健康。
